美味纵贯现原名:美味縱貫現,又名Yummy Taiwan
《美味纵贯现》不但纵横古今带您穿透美味里的历史传承,也透过细腻的镜头重现精彩厨艺的繁复作工,更深入台湾大城小镇为观众找出健康美味的食材,体会各地「顶真」的深刻滋味。你我发自内心的一句「好吃」可不简单喔,除了有着台湾各地独特的风土民情, 更展现了料理人对美好滋味的执着与热情以及精湛的手艺。
发布于2013年。
每集四十多分钟,2016.6.30想看.40集、2023.11.17看1.第116个标记看过。有五季了(有两集好像有问题)(第26集讲中秋的,有讲月饼,有家第一代老板娘李森娣好像是湖北口音,好像是武汉的。第27集讲菜市场,有家猪肉摊女老板叫吴吕碧娟)第32和33,之前看过。第36集也看过两遍,讲火锅(最后一P是美食 人情 味)
市井气十足,主持对于三温暖好有执念,提了一次又一次
若是一个人,我也可以做一个会自己做自己喜欢吃的不同菜系的佳肴的小厨。爱~自己的~小萌动~小心思~~(_ _)(~O~)……( - . - }~~~
三季台湾食堂之后,还能有新发现,推荐。
看了n久终于看完了,能凑出三四十集做得算是费心了,但是很多真心没感觉到有多好吃,反而把很多时间用在形而上了,再就是腔调中总感觉有一点夜郎自大式的自豪感,也难怪我们吃不起茶叶蛋了
看起来好吃的很,其实没多好吃……所以说拍的是极好的
点心:太阳饼,牛舌饼,咸蛋糕,草仔粿,凤梨酥,卤肉喜饼,咸光饼。台南:菜粽,咸粥,牛肉汤,鱼丸汤。公馆:**饭。腊味炒饭,姜丝pizza,生牛肉河粉,鲜虾卷,猪肉粉卷,大盘鸡,羊排,馕,密城蒸肉,割包,四神汤,迷迭香猪排。夜市:乌鱼子,海产粥,鸡翅包饭,卤味。中秋:烤肉。
1、虱目鱼;2、腊肉等薰制食物;3、菜市场。
目前看过的最有人情味的美食纪录片,即便简单如一碗牛肉面,一个菜膊蛋,一匙鱼丸汤或者一口抓包,融入了感情的食物总能暖人胃,暖人心。总觉得能静下心来烹煮一桌菜肴,没有十足的修行是做不来的。非常喜欢台湾的办桌文化,手工菜考火候更考岁月
“舌尖上的台湾”相比刻意煽情的《舌尖上的中国》虽然市井,却更加质朴而真实